FOOD < LIFESTYLE < 기사목록 - 리빙센스

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써모스 팬으로 완성한 류수영의 초간단 파스타

간단한 집밥 레시피로 일상의 식탁에 온기를 더해온 ‘어남선생’ 류수영이 써모스와 함께 ‘류수영의 팬(PAN)클럽’ 쿠킹 클래스를 열었다. 어떤 요리를 선보일지 오랜 시간 고민을 거듭한 그는 숙고 끝에 자신이 가장 좋아하고, 누구나 부담없이 즐길 수 있는 파스타를 선택했다. 복잡한 조리법을 보여주기보다는 함께 즐기며 요리의 즐거움을 나누는 시간이 되기를 바라는 마음에서였다. 류수영은 ‘우유 버터 파스타’와 ‘토마토 버터 파스타’를 직접 시연하며 자신만의 노하우와 함께 평소 사용하는 써모스 플라즈마Z 논스틱 프라이팬 28cm와 플라즈마
2025.11.14
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발효의 미학, 김치의 철학

“세상에서 가장 맛있는 김치는 우리 엄마 김치예요.” 김치 명인 이하연 씨가 가장 자주 하는 말이다. 그녀에게 김치는 단순한 발효음식이 아니다. 한 세대의 손끝에서 이어진 온기, 그리고 세월과 마음이 겹겹이 스며든 산물이다. 전북 익산시 웅포면의 작은 마을에서 자라며 어머니의 손끝을 따라 배추를 절이고 젓갈을 다루던 어린 시절부터 그녀의 삶은 늘 김치와 함께였다. 남도 한정식집 ‘봉우리’를 열며 세상에 자신만의 김치를 내놓던 시절, 그녀는 매일 새벽 시장에서 재료를 고르고, 채소의 숨을 읽어 절임의 타이밍을 맞췄다. “김치는 사람이
2025.11.12
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써모스 키친웨어로 완성한 테이블

요리는 언제나 일상의 중심에 있다. 하루를 시작하거나 일정을 마무리한 뒤 집에서 음식을 만드는 순간이 우리 삶을 채운다. ‘나다운 일상의 루틴’을 제안해 온 글로벌 보온병 브랜드 써모스. 이번에는 그 시선을 주방으로 옮겨, 요리를 더 즐겁게 만들어주는 새로운 키친웨어 라인을 선보였다. 플라즈마Z 논스틱 프라이팬, 듀라코어 논스틱 프라이팬, 듀라코어 논스틱 멀티웍팬, 듀라코어 논스틱 멀티쿡팬까지, 총 4종으로 구성된 컬렉션은 써모스가 오랜 시간 쌓아온 제조 경험과 품질 관리 역량을 바탕으로 완성됐다. 열이 빠르고 고르게 퍼지며, 쉽게
2025.11.07
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프레스코발디의 향기에 취한 저녁

앰버서더 서울 풀만 호텔에서 열린 프레스코발디 시음회 현장. 이탈리아 토스카나에서 700년 전통을 이어온 명가 프레스코발디Frescobaldi가 서울에서 특별한 미식의 순간을 선사했다. 피렌체 귀족사회와 함께 성장하며 와인 역사에 깊은 발자취를 남긴 이 가문은, 오늘날에도 토스카나 전역의 포도밭과 와이너리를 통해 지역의 정수를 담아내고 있다. 이번 저녁은 글로벌 세일즈 디렉터 스테파노 베니니의 생동감 있는 프레젠테이션, 매끄러운 통역으로 현장을 빛낸 정다정 대표, 그리고 앰배서더 서울 풀만 호텔의 총괄 셰프 신종철의 정교한 요리가
2025.10.13
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일상 속 쉽고 간편한 채소&과일 착즙 루틴

요즘 대세, 엔자임 주스웰니스 트렌드의 핵심은 ‘덜 가공하고, 더 생으로 먹는 것’이다. 건강 관리에 신경 쓰는 사람들은 단순히 ‘무엇을 먹느냐’보다 ‘얼마나 온전히 흡수되느냐’에 주목한다. 이 변화의 중심에 떠오른 키워드가 바로 ‘엔자임 주스Enzyme Juice’다.효소, 항산화 성분이 가득! 엔자임 주스엔자임 주스는 자연 그대로의 생영양을 손쉽게 섭취할 수 있는 가장 간단한 방식이다. 3가지 이상의 생채소와 과일을 저온·저속 방식으로 착즙해 만든 것으로, 비가열 방식을 사용하기 때문에 효소와 파이토케미컬, 항산화 성분, 미세
2025.10.10
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아토양조장이 빚는 동백동의 풍경

조셉 리저우드 셰프와 떠나는 양조장 투어 6동백동의 풍경을 빚으며로컬 재료로 정직하게 완성되는 아토양조장@attobrewery의 술. 권도연 대표와 박혜찬 이사, 양조장을 이끄는 두 사람의 정성이 담긴 한 잔은 어느덧 동백동의 일상에 자연스럽게 스며들었다. 용인시 기흥구 동백동에 자리한 아토양조장. 이름의 ‘아雅’는 바름을, ‘토夲’는 나아감을 뜻해, ‘바르게 나아간다’라는 의미를 담고 있다. 그 이름처럼 아토양조장은 인공감미료 없이 오직 순수한 재료와 철저한 위생 관리를 원칙으로 술을 빚는다. 노란 간판과 카페 같은 외관이 눈길을
2025.10.10
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밥상 위의 진짜 주인공은 '쌀'이다

이제부터 쌀이다! 밥상 위의 건강 레시피 4우리 몸이 가장 자연스럽게 받아들이는 곡물, 쌀. 하지만 요즘은 단순하고 지루하다는 오해 속에 외면받곤 한다. 그 편견을 풀고, 쌀이 지닌 맛과 건강의 가치를 다시 전하기 위해 다양한 레시피를 제안한다. 이제, 밥상 위의 진짜 주인공은 다시 쌀이다!쌀에 대한 오해와 진실하나. 탄수화물은 살찐다? → 든든한 에너지원쌀은 우리 몸이 가장 쉽게 활용할 수 있는 복합 탄수화물로, 혈당을 천천히 올려 포만감을 오래 유지시킨다. 안정적인 에너지원으로서 균형 잡힌 힘을 준다.둘. 소화가 잘 안된다? →
2025.10.08
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드라마 <북극성>속 식탁 뒤의 셰프 윤영배

주프랑스 대한민국 대사관 관저 요리사 출신이자 디즈니플러스 드라마〈북극성〉의 음식 연출가, 그리고 원테이블 레스토랑의 주인장. 셰프 윤영배를 설명하는 키워드다. 그는 “음식은 단순히 먹는 것을 넘어, 사람과 사람을 이어주고 이야기를 완성하는 매개체”라고 말한다. 드라마 속 화려한 만찬부터 단 한 팀을 위한 친밀한 만찬까지, 그의 요리는 늘 ‘기억에 남는 순간’을 만들어낸다. 드라마 , 그 식탁을 만든 셰프 망설임 끝에, 단번에 OK윤영배 셰프가 드라마〈북극성〉의 음식 연출을 맡게 된 건 예기치 않은 일이었다고 한다. 주프랑
2025.10.08
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셰프가 제안하는 럭셔리 소바와 스파게티 레시피

신종철 셰프의 럭셔리 집밥 프로젝트 2 소바와 스파게티로 차려낸 한 끼 식재료와의 타협을 결코 허락하지 않는, 앰버서더 풀만 호텔의 총주방장 신종철 셰프가 제안하는 ‘프리미엄 집밥’ 레시피 프로젝트. 누구나 쉽게 구할 수 있는 재료에 셰프의 터치를 더해, 일상의 식탁을 호텔 다이닝처럼 완성하는 특별한 집밥 레시피를 제안한다. 그 두 번째 주제는 국내 최대 식품 수입 브랜드 ‘매크로통상’의 대표 면 제품을 활용한 프리미엄 집밥 요리다. 신종철 셰프는…앰배서더 서울 풀만 호텔에서 식음 운영 총괄 상무이자 그룹 총주방장으로 활동 중인 대
2025.09.09
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조셉 리저우드 셰프와 떠나는 양조장 투어 4 - 담을술공방

조셉 리저우드 셰프와 떠나는 양조장 투어 4빚어 만든 한 모금 담을술공방은 도예가 부부의 손끝에서 시작됐다. 흙을 빚어 항아리를 만들고, 그 안에 정성껏 빚은 술을 담아 천천히 익힌다. 긴 시간을 견뎌낸 술은, 한 모금마다 세월을 천천히 음미하게 한다. 충주의 도자기 마을에 자리한 ‘담을술공방@ dameul’. 이윤, 윤서예 부부가 운영하는 이 양조장은 증류식 소주를 전문으로 만든다. 생활 자기를 만들던 도예가 부부가 술의 세계에 발을 들인 건 어느덧 20여 년 전의 일이다. 2006년, 두 사람은 국순당의 양조 교육 프로그램을 통
2025.08.12
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무더위를 이겨낼 냉침차 레시피

여름을 우려내다 무더운 날씨, 시원한 차 한 잔이 기분까지 맑게 해준다. 전문가들이 추천하는 4가지 레시피를 살펴보며, 올여름 취향에 맞는 차를 골라보자. 1. 서울블렌드 베리 냉침차 by 에디션덴마크 @editiondenmark 브랜드 리드 허수연준비물서울블렌드 7g, 미온수 500ml, 라즈베리·크랜베리·애플민트 약간씩만들기 미온수에 서울블렌드 찻잎을 넣는다. 냉장고에서 12시간 우린다. 잔에 얼음을 담고, 냉침한 차를 붓는다. 라즈베리, 크랜베리, 애플민트를 취향껏 곁들여 완성. TIP베리류 과일과 민트 잎을 더하
2025.08.06
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‘화사랑’ 박상미의 여름 한 상

화사랑 박상미의 40년 음식만큼 깊어진 살림의 취향1983년부터 ‘화사랑’이라는 이름으로 요리를 해온 푸드 아티스트 박상미. 2025년, 요리책《화사랑》을 세상에 내놓으며 스스로에게 40년 여정의 졸업장을 건넸다. 음식만큼이나 단단하게 쌓인 그녀의 살림 취향을 엿보기 위해 청운동의 집을 찾았다.35년 된 빌라의 문을 열고 들어서자 마치 긴 시간 쌓아온 취향의 조각들이 조용히 말을 거는 듯했다. 하얗게 정리된 공간 위에 절제된 빈티지 가구와 소품이 자연스럽게 어우러진 집. 새것의 단정함과 오래된 것의 온기가 절묘하게 공존했다. 푸드
2025.08.05
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신종철 셰프의 럭셔리 집밥 프로젝트 1

집밥에 호텔을 입히다식재료와의 타협을 결코 허락하지 않는, 앰배서더 서울 풀만 호텔의 총주방장 신종철 셰프가 제안하는 ‘프리미엄 집밥’ 레시피 프로젝트. 누구나 쉽게 구할 수 있는 재료에 셰프의 터치를 더해, 일상의 식탁을 호텔 다이닝처럼 완성하는 특별한 집밥 레시피를 제안한다. 그 첫 번째는 국간장과 맛간장이다. 집에서도 손쉽게 완성할 수 있는 고급스러운 한 끼를 신종철 셰프가 직접 선보인다.신종철 셰프는…앰배서더 서울 풀만 호텔에서 식음 운영 총괄 상무이자 그룹 총주방장으로 활동 중인 대한민국 대표 셰프다. 호텔신라, JW 메리
2025.08.01
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술 한 병에 담은 꿈

조셉 리저우드 셰프와 떠나는 양조장 투어 3예술에서 받은 영감과 낭만을 술에 녹여내는 양조장, 몽타주조. 김광민·복순주 공동대표는 한 병의 막걸리를 위해 오랜 시간과 정성을 들인다. 그렇게 완성된 술은 섬세한 맛으로 피어나, 기분 좋은 꿈같은 여운을 남긴다. 꿈을 타는 양조장, ‘몽타주조@mongta_jujo’. 이곳을 함께 이끄는 사람은 김광민·복순주 공동대표다. 서로의 이름을 한 글자씩 따 ‘광복커플’로 불리는 이들은 6월에 갓 결혼식을 올린 부부. 몽타주조의 시작은 한 편의 영화처럼 낭만적이다. 김광민 대표가 운영하던 독서 모
2025.07.14
FOOD
삼남매 엄마의 키즈 파스타 비밀 레시피

까탈쟁이 3남매가 싹싹 비운진짜 엄마 안나의 ‘키즈파스타'방송작가를 거쳐 11개의 F&B 사업을 운영해 온 외식업계 베테랑, 그녀가 모든 직함을 내려놓고 세 아이의 ‘진짜 엄마’로서《안나의 키즈파스타》를 만들었다. 매일 저녁 아이들 밥상 앞에서 고민하고, 실패하고, 또 기뻐하며 쌓아온 현실 레시피들. 흔한 가니시 하나 올리지 않은, 진짜 밥상의 진짜 메뉴만 담았다. 그중에서도 까탈스러운 입맛의 3남매가 싹싹 비워낸 레시피만 골라냈다.《안나의 키즈 파스타》, 왜 만들게 되었나요?많은 엄마들이 파스타는 손이 많이 가는 요리라고 생각하지
2025.07.09
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와인 러버을 사로잡은 '인생 여름 와인'

무더운 여름밤, 차갑게 칠링한 와인 한 잔은 하루의 열기를 기분 좋게 식혀준다. 같은 품종의 포도라도 자라난 토양과 기후, 숙성 방식, 바람의 결, 시간의 흐름에 따라 전혀 다른 향과 맛을 지니게 되는데, 그중 여름밤 차갑게 마셨을 때 풍미가 배가되는 와인을 추천받았다. 입안 가득 퍼지는 꽃과 허브, 싱그러운 과일과 은은한 나무 향까지. 한 모금에 여름밤이 더욱 시원하고 풍요로워진다. 한여름 밤의 고급스러운 만찬에 어울리는 소비뇽 블랑“여름날, 단 하나의 와인을 마셔야 한다면 저는 주저 없이 ‘라파우라 스프링스 불 파독 소비뇽 블랑
2025.07.07
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싱그러운 여름 체리의 맛

LIVING NOW 여름이면 더욱 기다려지는 미국 북서부 체리가 국내 판매를 시작한다. 로키산맥과 캐스케이드산맥 사이, 100년 넘게 체리를 길러온 이 땅은 체리가 자라기에 더없이 좋은 조건을 갖춘 곳이다. 풍부한 일조량과 낮에는 뜨겁고 밤에는 서늘해지는 큰 일교차, 화산 지대 특유의 기름진 토양이 만나 당도와 맛이 탁월한 체리가 탄생한다. 산지에서 갓 수확한 체리를 항공으로 신속히 옮기는 물류 시스템 덕분에 국내 소비자들은 과육이 싱싱한 체리를 바로 맛볼 수 있다.문의 @nwcherries_kr CREDIT INFOeditor김소
2025.07.05
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Summer Healthy Food

SpecialPart 03 - Summer Food더위를 잠재우고, 잃었던 입맛을 다시 일깨우며, 지친 기운을 서서히 채워주는 복날의 한 상.지속 가능한 전통 복날 음식과 여름 디저트7월 20일은 본격적인 더위의 시작을 알리는 첫 번째 복날인 초복이다. 이 무렵은 예로부터 ‘삼복지간三伏之間’이라 불리는데, 한 해 중 가장 숨이 턱 막히고 찌는 듯한 더위가 절정을 이루는 시기로, 체력이 쉽게 소모되고 식욕은 저하되기 쉬운 때로 알려져 있다. 우리 조상들은 이 시기를 기력을 보충하고 면역력을 높이는 보양식을 챙겨 먹으며 지혜롭게 보내왔
2025.07.02
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조셉 리저우드 셰프와 떠나는 양조장 투어, 마스브루어리

조셉 리저우드 셰프와 떠나는 양조장 투어 2A Taste of Mars 화성이란 지역을 술 한 잔에 담아내는 양조장이 있다. 이곳에서 자란 포도로 술을 빚고, 더 깊은 맛을 향한 실험을 거듭하는 마스브루어리. ‘한국적인 포도 술’이라는 경로를 개척하며, 전통주가 나아갈 새로운 가능성을 탐색하고 있다.조셉 리저우드 셰프와 함께하는 양조장 투어, 그 두 번째 목적지는 바로 경기도 화성시의 한적한 마을. 이곳에 자리한 ‘마스브루어리화성양조장’에서 지역의 포도와 술이 빚어내는 이야기를 만났다. 붉은 행성 ‘화성(Mars)’과 경기도 ‘화성
2025.06.06
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미각으로 마주하는 봄

TRAVEL NOW완연한 봄을 맞아 호텔 레스토랑에서도 계절의 맛과 분위기를 담은 한 상이 차려지고 있다. 롯데호텔 서울은 5월 31일까지 원기 회복에 도움을 주는 봄 특선 메뉴를 준비했다. 한식당 무궁화에서는 도다리에 쑥갓 등을 올린 ‘도다리 매운탕’, 멍게와 전복을 올린 ‘봄 해물 비빔밥’을 선보였고, 일식당 모모야마는 섬진강 재첩국에 두릅, 냉이, 달래, 새조개, 가리비를 곁들인 조개 샤브샤브로 봄 식탁을 완성했다. 워커힐호텔앤리조트도 5월 30일까지 매주 목요일과 금요일 저녁, 야외 다이닝 프로모션 ‘피자힐 와인 나이트’를
2025.05.13
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셰프 조셉 리저우드가 찾은 한국 술의 정취, 그 첫 여행기

조셉 리저우드 셰프와 떠나는 양조장 투어 1Unexpected Harmony 익숙한 재료를 낯설게 바라보는 일은 언제나 새로운 시작을 만든다. 어디에서도 쉽게 볼 수 없는 초록빛 막걸리에는 산초의 알싸함과 막걸리 특유의 부드러운 맛이 균형 있게 섞였다. 술에 ‘진심’을 담은 이들의 상상이 전통주와 만나 또 다른 가능성을 빚어냈다. 조셉 리저우드 (Joseph Lidgerwood)호주 출신 셰프. 영국 ‘레드버리’, 미국 ‘프렌치런드리’ 외에도 다양한 나라에서 경력을 쌓았다. 한식의 매력에 빠져 한국에 정착한 뒤 파인 다이닝 레스토랑
2025.05.08

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